老年性黃斑退化與保護眼睛的神奇色素 Lutein for macular degeneration

神奇的色素，帶來明亮眼神
在古埃及，醫師會推薦進食動物肝臟或飲用肝臟壓搾的汁液為病解決眼疾問題。這種古老的埃及處方，說明了肝臟含大量維他命A，有助於維持視力健康。但是，維他命A作為強力抗氧化劑，雖能抵抗夜盲症和白內障等眼疾，卻需要一些調整才能安全使用。

維他命A的最佳代替品便是類胡蘿卜素(carotenoids)。這些色素普遍存在於各種水果和蔬菜，為它們增添明亮的色彩，同時也協助維持人體視力健康。

老年性黃斑退化macular degeneration(AMD)是五十歲以上的人所面對的普遍眼睛疾病，它嚴重威脅我們的視力正常，也是致盲的最主要病因。葉黃素lutein是其中一種最重要的類胡蘿卜素，它有帶領我們對抗這種老年性疾病的能力。

作用基理

葉黃素與它的夥伴類胡蘿卜素玉米黃質一起， 形成視網膜最重要的中央部分－黃斑部。而患有老年性黃斑退化病人，視網膜的這一塊中央部分正在快速退化，導致視力蒙糊。

葉黃素和玉米黃質就如最佳拍檔，它們走在一起，確保你擁有正常視力。

首先，它們幫助眼睛過濾那些有害的藍光和紫外線。另外，他們也作為強力抗氧化劑，減慢由氧化作用所造成的細胞組織損傷，對抗黃斑部退化。

前途一片光明
根據流行病學的多項研究資料顯示，提高葉黃素的攝取量能有效降低患上老年性黃斑退化的風險。

建議劑量:
每日20毫克。

多囊性卵巢症PCOS與懷孕婦女

婦女證實患有多囊性卵巢症PCOS後，常受到嚴重打擊，尤其那些正準備懷孕的女性所受的困擾更大。

除了西藥能提高婦女生育率外，一些不同的補充劑也有緩和症狀的作用。

以下是一些針對婦女PCOS有用的補充劑：
1. 聖潔莓Vitex或Chasteberry - 這個補充劑能幫助激素平衡，提高生育率。它並有助控制暗瘡或粉刺等皮膚問題。聖潔莓是目前最廣為婦女採用的PCOS營養補充劑。

2. 有機鉻Chromium GTF - 飯前服用有助於平衡血糖，血糖得以平衡，胰島素分泌也恢復正常。

3. 鋸棕櫚Saw Palmetto- 這補充劑通常為男士服用促進前列腺健康，但它也有助於患PCOS婦女平衡體內激素水平，尤其適合那些雄性激素和睪甾酮偏高的女士。此產品有助於那些毛髮過 多的女士，例如面部和脖子長有濃毛等問題，以及舒緩暗瘡粉刺的激素不平衡引起的面部問題。

4. 黑升麻 Black Cohosh - 這個補充劑能幫助舒緩婦女經前症侯群和平衡血壓。

還有許多其它補充劑都可能對婦女PCOS的症狀有用，詳情建議咨詢你的醫生、藥劑師、營養師或自然療法師。他們能根據你的特殊需要推薦您如何服用補充劑。

腿肌肉抽搐的傳統草本療法

一般人常受肌肉抽搐疼痛的問題困擾，但很少會關注這個問題。 走起路來常感覺腿痛，其實可能是一種周邊動脈阻塞疾病（PAOD）---- 間歇性跛行(IC)所引起的。除了躺在床上休息，一種古老的草本良方----銀杏葉精華也可幫你解除困擾。


醫生通常會規勸間歇性跛行病人多做運動。但有時病人舉步惟艱，做運動又談何容易，所以許多人不久便放棄了運動。

銀杏葉對於間歇性跛行這個問題有多重好處。周邊動脈阻塞PAOD的起因是腿部動脈血管血液循環堵塞。初期走路時可能感到小腿、大腿或臀部肌肉抽搐， 需要坐下休息情況才得以舒緩。但隨病情惡化，即使休息時也會感受肌肉抽搐。如果延遲治療，將感受經常性腿痛，嚴重者甚至會患上壞疽病。

銀杏業精華有助於改善血液循環，有助間歇性跛行病人走路更容易，同時減少痛楚感覺，這有助於加速疾病痊愈。

專家相信銀杏葉主要作用是擴張動脈血管。血管壁細胞通常透過分泌硝酸氧Nitric Oxide這種化學物質達到舒張血管的作用。而銀杏葉相信能促進這種物質的分泌。

銀杏葉是一種強力的抗氧化劑，能中和自由基，降低其損害。它也促進硝酸氧這種擴血管物質的分泌，從而改善血液循環，舒緩腿部抽搐。

建議劑量:

每日服用銀杏葉萃取物120-240毫克，連續服用四至六個月病情才有明顯改善。

研究：食用紅肉和肥胖易患癌症

研究警告人們停止食用諸如火腿等加工后的肉制品。

英國醫學研究小組公布的一項大規模癌症研究報告說，食用紅肉和加工過的肉更容易得腸癌，肥胖者患某種癌症的機率也更高。

世界癌症研究基金對全球過去5年已公布的50萬份報告進行分析，並挑選出其中7千份與癌症有關的報告再進行深入分析。

這份報告說，如果人們不想得癌症的話，即使是那些體重未超標的人最好也積極行動起來。

負責起草這項研究報告的馬莫特教授說，"在健康的範圍內，我們建議人們越瘦越好，人們應當在整個成年期盡量避免增加體重。"

他說："這聽起來好像很困難，但是，科學研究正是這樣明確無誤地告訴我們的，因為增加體重會增加患癌症的風險，即便增重是在健康的範圍之內。"

長達360頁的報告明確顯示，肥胖與癌症的關連性甚高。

倫敦大學流行病學與公共衛生教授馬莫特說，過去有關體重超重容易引發心血管疾病的報告不少，但肥胖與癌症密切相關的研究較少見，也特別值得民眾注意。

研究發現，體脂肪與腸癌和乳癌的關連性最高。

報告還警告說，人們應當立即停止食用加工的肉製品，比如火腿、鹹肉和臘腸，每周攝入紅肉的量要少于500克。

報告還說，如果飲酒，男性每天不超過2杯（1份酒約含10克至15克乙醇），女性不要超過1杯。

報告建議，要想確保體重維持在正常範圍內，在整個成年期應當避免體重增長和腰圍增加。

馬莫特教授也建議民眾每年鍛煉身體，減輕體重，這樣才能降低患癌症的風險。

研究：抗拒巧克力可能使你吃得更多

想吃巧克力，最好不要過分壓抑自己

對於渴望減肥的人來說，完全禁吃巧克力似乎是普通常識。但完全壓抑對巧克力的欲念，實際上可能使你變得更胖。

心理學家發現，凡企圖完全不想巧克力的人，比自由享用者，實際吃進的巧克力數量多了將近五成。

心理學家表示，這或許能解釋為什麼部分女性越減肥越肥，甚至出現暴食症狀。

領導這項獨立研究的英國赫特福德郡大學心理學家厄斯金說："採取迴避政策似乎導致完全事與願違。"

他說："我們發現，如果企圖完全不去想巧克力，似乎會讓你吃更多巧克力。換句話說，想吃巧克力並不危險，而試圖不去想巧克力反而更危險。"

厄斯金博士形容這是一種"行為反彈"現象。這項被稱為"抗拒無濟於事"的研究針對134名大學生進行研究。研究結果刊登在最新一期《食慾》科學雜誌上。

每位接受測試者選擇他們喜歡的巧克力前，必須壓抑或表達想吃巧克力的欲念，時間持續5分鐘。

研究人員並不是紀錄他們愛吃哪種巧克力，而是密切觀察他們吃巧克力的數量。

結果發現，試圖壓抑欲念的女性平均吃了8塊巧克力，而表達對巧克力渴望者只吃了5塊。

研究還顯示，比較而言，男人不會出現反彈效應，僅在被要求表達對巧克力感受時，吃進更多巧克力。

女性吸煙容易長粉刺

皮膚科專家認為，研究顯示吸煙破壞皮膚。

意大利一項醫學研究指出，吸煙的女性比不吸煙的更容易長粉刺。

這項對1000名女士進行的研究發現，吸煙女性當中超過40%會患上非傳染性粉刺。這種病症的特徵是毛孔堵塞、大顆白頭粉刺和細小的囊腫。

對比而言，非吸煙女性只有10%會出現這些症狀。

研究的結果最近在《英國皮膚病學雜誌》發表。

但是，吸煙與長粉刺的關係一直存在爭議，報告作者也承認還可能存在其他因素。

儘管如此，來自羅馬的研究團隊覺得，他們的研究可能使非傳染性粉刺加入到吸煙導致疾病的行列當中。

他們把這戲稱為“吸煙者粉刺”。

科研人員集中在女士身上進行這項研究，因為粉刺對她們的影響似乎比男士要大。

這1000名參與調查的女士當中，只有不足30%是吸煙者，當中42.2%長有粉刺，大都是非傳染性的，而不是會出現紅腫膿瘡的那一種。

研究人員表示，這小組中的吸煙者的皮膚維生素E分泌量是非吸煙者的一半。

那些在青年時期曾經長青春痘的吸煙者，比同樣長過青春痘的非吸煙者多四倍機會長粉刺。

不過，一些導致非傳染性粉刺的其他因素早已經被辨認出來。這包括荷爾蒙改變、壓力、職業和環境因素。

在非吸煙者之中的10%非傳染性粉刺患者當中，一半人存在環境因素，例如皮膚長時間暴露在濃煙和蒸汽之中。這通常是來自工作間，例如廚房。

這些因素對非吸煙者患上非傳染性粉刺的影響究竟有多大暫時不明。

但是英國皮膚科醫生學會主席霍爾登認為，這項研究符合了把吸煙與長粉刺聯繫起來的趨勢。

霍爾登說：“這些研究結果有望為人們提供戒煙的額外誘因。”

最近驗血發現尿酸偏高,怎麼辦?

尿酸長期偏高會導致痛風，是一種常見的關節病。尿酸是某些食品的副産品，所以尿酸的形成 和飲食習慣密切相關。建議避免飲食和飲酒過度，多吃蔬菜水果，這些都有助於中和尿酸。另外，食品中含嘌呤含量盡可能減少，應少吃肉類、菇類、貝類和內臟 等。飲用大量清水也促進尿酸的排泄。

苜蓿含大量礦物質和其他的一些營養成分，有利於降低血清尿酸每日服用２至３片便可。

必須脂肪酸和維他命B雜也非常有用，對修復關節、恢復健康、保持脂肪酸平衡都有幫助。


至於維他命C和生物類黃酮，則有助降低血清尿酸的含量。

全球1.4億人砷中毒 前景堪憂

BBC2007年08月30日消息

井水灌溉是大米含砷量過高的主因

研究人員認為，全球發展中國家中有1.4億人因為用水而受到砷毒之害、導致更多的人患癌症。

砷也就是俗稱的砒霜，在歷史上時常被用為毒劑。

在倫敦參加英國皇家地理學會年會的科學家們說，這可能會導致更多的人患癌症。

已知案例當中，有一半以上是來自南亞和東亞地區。科學家表示，大量食用來自砷污染地區生產的大米，也可能會危害健康。

劍橋大學的研究人員說，目前有70個國家出現這種問題，但是可能有更多的國家也有砷污染問題。

研究人員說，如果按照歐洲與北美的飲水標準來看，全球至少有1億4千萬人使用的水源含砷量過高、造成危險。

健康威脅

攝取砷有可能增加患肺癌、膀胱癌、皮膚癌還有其他肺部病變的機會。部份病變的潛伏期可能長達數十年。

美國柏克萊大學的科學家則表示，長期來看，砷含量高水源地區的居民當中，每10個人就會有1個人因此死亡。

地球土壤當中自然含砷，有時砷會滲入地下水水層。1980年代，為了避免使用來自被污染的地表水源，許多貧窮國家開始掘井取水。

但是很多時候，人們並未注意到取得的井水是來自受污染的水層。後來，在中國、柬埔寨、越南、拉美以及非洲都發現了大規模的污染。

以水稻為主要農作物的亞洲，由於以大量的井水灌溉水稻，使得作為許多亞洲人主食的大米，吸收了大量來自水中的砷。

開鑿深井、過濾以及確認安全的地表水源都可以取代使用砷污染的水源，因此專家們建議全面測試井水的砷含量。

情緒調節-----能量泄洪法

不良情緒所產生的負能量有各種方法可以調節。例如，當生氣和憤怒時，可以到空曠的地方去大喊幾聲，或者去參加一些體力勞動，也可以進行比較劇烈的體育活動，跑兩圈，踢幾下球，把心理上的負能量變化為體力上的能量釋放出去，氣也就順些了。有時候，照一照鏡子，看看自己暴怒的臉有多醜，不如笑笑，我笑，鏡中也笑，苦中作它幾次樂，怨恨、愁苦、惱怒也就沒有了。 　　在過度痛苦和悲傷時，哭也不失為一種排解不良情緒的有效辦法。哭也可以釋放能量。在親人和摯友面前痛哭，是一種真實感情的爆發，大哭一場，痛苦和悲傷的情緒就減少了許多，心情就會痛快多了。現代科學證明，流眼淚並非懦弱的表示。研究發現，情緒性的眼淚和別的眼淚不同，它會有一種有毒的生物化學物質，會引起血壓升高，心跳加快和消化不良，通過流淚，把這些物質排出體外，對身體自然有利。據觀察，長期壓抑，不流眼淚的人，患病要比常流淚的人多一倍。據調查，有85%的婦女和73%的男士說他們哭過以後，心裏好受多了。所以有人主張該哭當哭，該笑當笑，但要把握好一個度，否則會有反效果!

別讓不良情緒傷害你

樂觀情緒是身心活動和諧的象徵，是心理健康的重要標誌。而不良的情緒，有害的心理因素，是引起身心疾病的重要原因。 　　

現代科學也進一步證明，情緒可以通過大腦而影響心理活動和全身的生理活動。樂觀情緒可以使人體內的神經系統、內分泌系統的自動調節機能處於最佳狀態，有利於促進身體健康，也有利於促進人的知覺、記憶、想象、思維、意志等心理活動。許多科學研究都表明：長壽老人的最大特點之一，就是具有樂觀情緒。

中風病人營養所需

中風病人通常血管璧硬化，輸送血液的主要動脈由於脂肪沉積變得狹小。營養補充方面主要是舒緩以上症狀，改善心腦血管健康。比較重要的補充劑有以下各種:
1, 鈣Calcium、鎂Magnesium: 維持血管璧適當張力。
2, 輔酶Q10 Coenzyme Q10: 提高細胞供氧，增強心臟功能。
3, 必需脂肪酸 EFA: 降低血管壓力，調節膽固醇水平，保持血管彈性。
4, 大蒜精華 Garlic: 調節平衡脂肪。
5, 多種維他命礦物質配方: 蛋白質所需要的營養素。