木脂素(Lignan)可降低乳癌風險

據路透社2007 年3月21 日報導，法國一項新研究顯示更年期女性吃大量含有木脂素(lignans)的植物有助降低患乳癌的風險。
木脂素廣泛存在於各種蔬果和穀物中，其結構接近女性菏爾蒙。

法 國National Institute of Health and Medical Research研究主任Francoise Clavel-Chapelon認為:"遵循健康飲食，多攝取水果、蔬菜和未加工的完整穀物(這些食物含大量木脂素) ，也許能幫助更年期婦女預防乳癌的發生。"

是項研究評估了58,049名停經後的法國婦女，為期7.7年。研究顯示，攝入最多木脂素食物的一組婦女比攝入最低的一組罹患乳癌的機率降低了百分之17。

研究詳細資料: Journal of the National Cancer Institute, March 21, 2007.