油性皮膚 乾性皮膚

當我們不注意飲食，導致營養不良，皮膚便會出現很許多不正常的症狀，即使用各種化妝品也難遮掩，而且對健康也無益處。

當飲食中維他命B2輕微不足時，最早出現的症狀是栗粒疹(白痱子)，同時皮膚和頭髮變得多了油脂分泌，這時候只要每天補充維他命B2，症狀便會迅速消失。

飲食中如缺乏維他命A、C或B雜中的任何一種時，皮膚也可能變得乾燥。

常聽人說油性皮膚、乾性皮膚，或許你會為自己的皮膚也分一個類別。其實，最重要是保持健康飲食，多做運動，並注意避免烈日下暴曬，補充足夠水分的話，你我的皮膚都將歸為同一類別——健康皮膚！
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蘋果醋與瘦身

蘋果醋有改善血液循環和輔助消脂瘦身等作用，是非常安全的補充劑，大人小孩均可服用。

蘋果醋含大量礦物質、維他命和其它重要營養素，能幫助肝臟排毒，帶走多餘毒素，令你更苗條。古埃及人歷來皆有用蘋果醋瘦身的傳統。現代研究顯示，蘋果醋並有加速新陳代謝、燃燒卡路裡和減少食欲等作用。

瘦身其實很簡單！每餐飯前服2粒蘋果醋片，輕松達到瘦身目標。

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礦物質與健康

我們經常從各種途徑接觸到營養學知識。例如某某食物含某某數量維他命和礦物質。我們經常聽見營養師提及各種水果、蔬菜和其他食品的營養價值，但很少人會留意資訊背後的真確性。有時侯這些資料並非完全正確，而資料被歪曲的問題在礦物質含量方面尤為嚴重。

與維他命和植物養分不同，植物不能直接製造礦物質，而必須透過土壤中吸收。但問題是，如果在土壤中根本們不存在某種礦物質，植物便無法從中吸收它們，因此植物中也不含這些非常重要的礦物元素。

扼要地說，植物的礦物營養最終取決於土壤的礦物含量。可是，現代農業追求產量大於一切的經濟學原則支配下，田地土壤中基本礦物質幾乎已被耗盡，唯人工添加的礦物質又欠缺全面，以致大多數產物缺乏應有的礦物元素。

人體需要各種微量元素，才能維持健康。很多慢性病的由來，也是長期缺乏礦物質之故。我們能有那些有效方法避免身體缺乏礦物質?

或許，你可以親身做些簡單的有機種植，自給自足，這樣必能為你帶來健康。如果你認為這樣不切實際，選擇多種礦物質配方補充劑也不失為一種折衷辦法。

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問題塑料威脅健康

最近經傳媒廣泛報道有關奶樽等器皿採用問題塑料後，美加等地家長大感疑惑。查詢無門，擔心健康受損。

問題原料bisphenol-a(或BPA)廣泛應用於在製造硬塑料和不碎膠樽。研究測試發現，使用這些容器容易導致殘餘BPA流入食物和飲品中，對健康造成威脅。

如何降低受污染機會?
最有效方法是盡量食用新鮮蔬菜食物，避免多餘包裝。另外，選購一些使用玻璃、陶瓷或不鏽鋼容器盛載的食品，特別加熱和液體食物，也能避免BPA污染。作為家長的你，選購嬰兒奶樽更需特別留意，可以採用玻璃制奶樽，或那些標明不含BPA原料的產品。

雖然很多塑料產品標明微波盧適用，但在缺乏詳細數據的情況下，一些科學家還是建議避免將塑料器皿放入微波盧使用，以減少健康受到損害。

中年肚腩大老人癡呆風險增

一項最新研究顯示，擁有大肚腩的中年人士，日後患老人癡呆的風險增加。研究並注明，肚腩越大風險越高！

一向以來研究多關注大腰圍(腹部脂肪積聚)與患心血管疾病和糖尿病的關係，這是首次有研究發現它同樣影響記憶力範疇。

研究部主任Rachel A. Whitmer表示，人們不僅應關注體重是否超標，更重要是注意身體那部分過胖。他進一步提醒："作為中年人，注意健康體態刻不容緩。"

資料來源: Central obesity and increased risk of dementia more than three decades later (Neurology 2008, doi:10.1212/01.wnl.0000306313.89165.ef)

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預防神經管缺陷

神經管缺陷(Neural Tube Defects, NTD)是嚴重先天性疾病，受影響的嬰兒神經管發育不全，導致腦部和脊椎損壞。神經管缺陷可引起終生殘疾，嚴重者更會導致死亡。

這些畸形現象與孕婦血液中葉酸濃度過低有關。因此，美國公共衛生服務機關建議適齡懷孕婦女每天應補充 400 微克葉酸。

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愛上了洋蔥?

洋蔥(Allium cepa)和大蒜(A sativum)就如兩姐妹，是植物中的近親，你知道嗎？她們無論在特徵和作用方面，都有很多相近處。

洋蔥和大蒜都有抵抗血液中血小板凝固的作用，有助於中風病人加快痊愈。很多自然療法醫師也會選用這兩種植物作為天然抗病毒草藥，對抗流感等病毒感染。她們同時也有溫和的調節血壓作用，對高血壓病人很有幫助。她們兩個甚至對呼吸道疾病、靜脈曲張等都各有療效。

如果你的另一半不喜歡吃了大蒜後的你那陣口氣，轉吃洋蔥說不定也一樣有效！

不過，專一如你堅持愛食大蒜有如老鼠愛大米(愛就是麻木的嘛！)，不用灰心，還可選擇一些去味的大蒜產品！

礦物質鎂對減少男性患膽石有積極作用

研究人員指出，長期獲得足夠礦物質鎂對男性能提供保護作用，預防患上膽石。長期缺乏鎂導致血脂異常(即血管內脂肪量過高)和胰島素分泌過多，促使膽石形成。研究員在美國一項維期六年(從1986到2002)總人數達42705人的研究中，發現患膽結石的風險和鎂質吸收量低有很大關係。(研究發佈於胃腸病學期刊2007年12月號) 。

法國研究：適度運動可對抗心臟疾病與結腸癌

（法新社巴黎 一日電） 法國 醫師今天說，綜觀有關運動與良好健康狀況的最新研究，證明適度且規律的運動，可對抗罹患心臟疾病、糖尿病 、結腸癌 、呼吸道疾病與憂鬱症的風險。 這份由國家衛生與醫學研究院提出的研究報告設定一項標準：成年人每週最少五次，每次最少適度運動三十分鐘，如快走。或是每週三次，每次二十分鐘較激烈的運動，如慢跑。 報告建議，年輕人如要維持標準身材，運動的時間與程度必須是上述的兩倍。 此外，該研究院也建議，每週最少應從事兩次「肌肉強化」運動，並建議年長者要作伸展與平衡運動。 每日運動量計算也可包含密集日常活動，如提購物袋爬樓梯，或是清理浴室。 然而該研究院也提醒，這套運動方式對於肥胖者而言效果不大。