研究：食用紅肉和肥胖易患癌症

研究警告人們停止食用諸如火腿等加工后的肉制品。

英國醫學研究小組公布的一項大規模癌症研究報告說，食用紅肉和加工過的肉更容易得腸癌，肥胖者患某種癌症的機率也更高。

世界癌症研究基金對全球過去5年已公布的50萬份報告進行分析，並挑選出其中7千份與癌症有關的報告再進行深入分析。

這份報告說，如果人們不想得癌症的話，即使是那些體重未超標的人最好也積極行動起來。

負責起草這項研究報告的馬莫特教授說，"在健康的範圍內，我們建議人們越瘦越好，人們應當在整個成年期盡量避免增加體重。"

他說："這聽起來好像很困難，但是，科學研究正是這樣明確無誤地告訴我們的，因為增加體重會增加患癌症的風險，即便增重是在健康的範圍之內。"

長達360頁的報告明確顯示，肥胖與癌症的關連性甚高。

倫敦大學流行病學與公共衛生教授馬莫特說，過去有關體重超重容易引發心血管疾病的報告不少，但肥胖與癌症密切相關的研究較少見，也特別值得民眾注意。

研究發現，體脂肪與腸癌和乳癌的關連性最高。

報告還警告說，人們應當立即停止食用加工的肉製品，比如火腿、鹹肉和臘腸，每周攝入紅肉的量要少于500克。

報告還說，如果飲酒，男性每天不超過2杯（1份酒約含10克至15克乙醇），女性不要超過1杯。

報告建議，要想確保體重維持在正常範圍內，在整個成年期應當避免體重增長和腰圍增加。

馬莫特教授也建議民眾每年鍛煉身體，減輕體重，這樣才能降低患癌症的風險。