微量維他命

除了脂溶性和水溶性維他命外，身體也需要一些微量維他命，這些包括:

• 維他命F(Linoleic acid, arachidonic acid): 即非飽和脂肪酸，可以舒緩濕疹和皮膚病。

• 維他命P(C complex, citrus bioflavonoids, rutin, hesperidim): 幫助人體吸收維他命C。

• 膽鹼(Choline): 又稱膽素，主司神經傳達，供給腦細胞營養，預防脂肪在肝臟中堆積成脂肪酸。

• 肌醇(Inositol): 肌醇與膽鹼結合，便是為人熟悉的卵磷脂，能供給腦細胞營養，代謝脂肪膽固醇。